Kandungan bakteri Asam laktat pada tape kurang lebih 1juta/mL yang dapat memberikan efek menyehatkan terutama pada sistem pencernaan. Hal ini dikarenakan banyaknya bakteri baik yang aman di konsumsi pada tape sehingga tape disebut sebagai sumber prebiotik.
sumber :
Asnawi, Muhammad., Sumardi Hardi Sumarlan,Mochamad Bagus Hermanto.2013. Karakteristik Tape Ubi Kayu (Manihot utilissima) Melalui Proses Pematangan Dengan Penggunaan Pengontrol Suhu. Jurnal Bioproses Komoditas Tropis Vol.1 No. 2